ONS'EN FISH
NOTRE POISSONNERIE C'EST NOTRE BéBé, VOUS Y RETROUVEREZ UN ESPACE CHALEUREUX, Où L'ON SE SENT BIEN. UN CADRE PROPICE Où VOUS SERVIR EN TOUTE DéCONTRACTION. NOTRE éQUIPE SE CHARGERA DE RéPONDRE à VOS MOINDRE QUESTIONS...
HORAIRES
mercredi au samedi 9h à 18h
(jusqu’à 19h le vendredi)
TÉLÉPHONE
081/60.11.14
ADRESSE
Avenue Joseph Abras 113
5001 Belgrade
artisan poissonnier, sensible et engagé : pÊche raisonnée, charcuteries marines & maturations : découvrez la mer autrement.
royale de thon rouge balfego prix de l'innovation 2025
Après de longues recherches et de nombreux tests, un classique renaît avec élégance : l’excellence d’hier sublimée par la modernité d’aujourd’hui.
Une immense fierté d’avoir remporté le Prix de l’𝐈𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐂𝐮𝐥𝐢𝐧𝐚𝐢𝐫𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟓 au Salon International de Maastricht. Une reconnaissance qui célèbre la passion, la créativité et l’excellence portées à chaque création.
Merci à toute l’équipe de 𝐎𝐧 𝐬’𝐞𝐧 𝐅𝐢𝐬𝐡 pour sa rigueur, son engagement et sa passion.
Un immense merci également à nos familles pour leur patience et leur soutien indéfectible.
𝐑𝐞𝐦𝐞𝐫𝐜𝐢𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐬
Un grand merci à nos partenaires La Maison 𝐁𝐚𝐥𝐟𝐞𝐠𝐨́ et 𝐅𝐫𝐞𝐝𝐢𝐦𝐚𝐫𝐞 pour leur collaboration et leur confiance.
Une mention spéciale à 𝐀𝐧𝐭𝐡𝐨𝐧𝐲 𝐅𝐥𝐨𝐫𝐢𝐨 pour son talent et son implication lors du shooting photo, qui ont permis de sublimer notre travail.
Merci à nos fidèles clients d’être toujours au rendez-vous. Hâte de vous faire goûter notre nouveauté !
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*Note importante : Chez nous, la qualité prime toujours sur la facilité. Même si un poisson ou un crustacé est techniquement "de saison", sa disponibilité peut varier. Pourquoi ? Parce que nous refusons de servir un produit qui ne répond pas à nos exigences ou dont la pêche – artisanale, locale, petit bateau – n’a pas été fructueuse. Si un produit manque, c’est que la mer en a décidé autrement… et que nous avons choisi de respecter cette réalité plutôt que de faire des compromis. Merci pour votre compréhension.
MATURATION
Le poisson peut lui aussi gagner en saveur, en texture et en profondeur grâce à une maturation parfaitement maîtrisée. La maturation du poisson est un processus artisanal, où chaque paramètre compte.
PLATS PRÉPARÉS
Chez On s'en fish, nous élaborons des plats cuisinés, simple et gouteux, dans le respect des saisons du poisson avec des grands classiques revisités ou nos créations uniques.
CHARCUTERIE
DE LA MER
Pâté en croûte, saucisson de poisson, mortadelle d'Espadon, merguez de thon,... chez nous vous découvrirez une nouvelle approche de la charcuterie.
Artisan Poissonnier
Située au cœur de Namur, en Wallonie, notre poissonnerie se distingue par son savoir-faire exceptionnel et son engagement envers la qualité.
Nous avons eu l'honneur d'être reconnus comme le premier artisan certifié belge dans le domaine de la poissonnerie, un label qui témoigne de notre dévouement à offrir le meilleur à notre clientèle.
Engagement envers la Qualité
Notre reconnaissance en tant qu'artisan certifié n'est pas un simple titre, mais un gage de qualité que nous nous efforçons de maintenir et de dépasser chaque jour. Nous avons réinventé notre approche en retravaillant les charcuteries de poissons et en innovant dans la maturation des produits de la mer.
Réduction des Pertes et Innovation
Une de nos plus grandes réussites a été de réduire de plus de 20% les pertes sur les poissons. Cette amélioration significative est le résultat de notre volonté d'innover et d'optimiser nos processus, tout en respectant notre engagement artisanal. Ce souci du détail et cette recherche constante du meilleur nous différencient clairement de nos concurrents.
Nous sommes fiers de notre héritage artisanal et continuons à innover pour offrir à notre clientèle le meilleur de la mer, avec un service personnalisé et une attention constante à la qualité.
La Poissonnerie Innovante
Deux grands amis, forts de plus de 25 ans d'amitié, ont uni leurs forces pour créer une poissonnerie pas comme les autres, dédiée à offrir le meilleur de la mer à leur clientèle tout en introduisant des innovations culinaires et éducatives pour valoriser et mieux apprécier les joyaux marins.
Dans notre poissonnerie, On S'en Fish, nous mettons un point d'honneur à respecter les saisonnalités des poissons. Cela signifie que nous choisissons soigneusement les espèces que nous proposons à nos clients en fonction des périodes de l'année où elles sont abondantes et où leur capture a le moins d'impact sur l'écosystème marin. En respectant les cycles naturels, nous contribuons à la préservation des espèces et à l'équilibre de la biodiversité.
ÉTHIQUE
L'une des valeurs fondamentales de notre poissonnerie est le respect des méthodes de pêche. Contrairement à la pêche industrielle qui privilégie les captures massives, souvent au détriment de l'environnement, nous soutenons des pratiques de pêche sélectives et durables. Nous collaborons avec des pêcheurs qui utilisent des engins de pêche respectueux de l'environnement, minimisant ainsi les prises accessoires et les rejets inutiles.
Pêche Durable et Respectueuse
Chez On S'en Fish, nous nous efforçons de réduire le gaspillage alimentaire. Chaque poisson capturé est valorisé de manière à ne rien jeter. Nous travaillons avec les pêcheurs pour sélectionner uniquement les poissons dont nous avons besoin, en veillant à ce que chaque partie soit utilisée de manière responsable. Cette approche contribue non seulement à la durabilité des ressources marines, mais elle est aussi un gage de qualité pour nos clients, qui peuvent être sûrs que chaque achat est un choix éthique et responsable.
Zéro Gaspillage
À l'heure actuelle, il est crucial de sensibiliser à l'importance de la durabilité et de la conservation des ressources marines. En tant que poissonnerie engagée, nous nous efforçons d'éduquer nos clients sur les bonnes pratiques et l'impact de leurs choix de consommation. Ensemble, nous pouvons faire une différence significative pour l'avenir de nos océans.
Nous croyons fermement que chaque geste compte, et en choisissant On S'en Fish, vous participez activement à un mouvement vers une consommation plus éthique et respectueuse de l'environnement.
Sensibilisation à la Durabilité
ON S'EN FISH C'EST...
un double podium à chimay pour notre PÂTé EN CROÛTE
Lors du célèbre concours de Chimay, notre pâté croûte a conquis le jury. Nous avons non seulement remporté la première place, mais aussi la deuxième, un exploit qui témoigne de notre savoir-faire et de notre passion pour l'art culinaire. Ces distinctions renforcent notre réputation en tant que référence dans le domaine gastronomique belge.
une finale pour le concours du MEILLEUR PLAT DE POISSON DE BELGIQUE
Finalistes pour 2025 : Meilleur Plat de Poisson de Belgique
En plus de nos succès passés, nous sommes fiers d'annoncer que nous sommes finalistes pour le concours 2025 du meilleur plat de poisson de Belgique. Cette reconnaissance met en lumière notre capacité à créer des plats innovants et savoureux qui séduisent les palais les plus exigeants.aux marins.
Informations
Nos Horaires
Lundi
FERMÉ
Mardi
FERMÉ
Mercredi
10H00 - 18H00
Jeudi
10H00 - 18H00
Vendredi
10H00 - 19H00
Samedi
10H00 - 17H00
Dimanche
FERMÉ
Contact
onsenfish@outlook.be
081 / 60. 11. 14
Nos clients en parlent mieux que nous...
Je tiens à recommander chaleureusement mon poissonnier préféré ! Chaque visite est un réel plaisir, l'accueil est toujours chaleureux et convivial. La déco est soignée et crée une ambiance agréable. Mais surtout les produits sont d'une grande qualité. Que ce soit le poisson ou les crustacés, je n'ai jamais été déçue. Fraîcheur garantie à chaque fois ! Je le recommande vivement.
Jennifer Houzé
Tellement chouette d'avoir une poissonnerie indépendante de qualité près de chez nous. Avec un service de premier plan, même le dernier jour avant les congés d'été et de décrocher le téléphone passé 18 heures pour une question sur les moules achetées quelques heures auparavant. Moules justes délicieuses d'ailleurs. Merci à vous et continuez comme cela !
Christian Janfils
Excellente poissonnerie avec un très beau choix mais surtout des plats traiteur excellents.
Je fais 20 km tous les mercredis pour goûter les préparations. N’hésitez pas à demander conseil :-)
Alain Gégo
"Mon meilleur ami est un génie autodidacte. Tout ce qu’il touche devient unique. Sa créativité n’a d’égal que sa capacité à être un ami attentif et digne de confiance."
William, avec son expérience en restauration, est indispensable à la poissonnerie. Sa bonne humeur et sa disponibilité envers les clients en font une pièce maîtresse.
"Jean-Baptiste est l'exemple parfait d'un ami véritable, toujours présent, loyal, et attentif aux besoins des autres."
Deux grands amis, forts de plus de 25 ans d'amitié, ont uni leurs forces pour créer une poissonnerie pas comme les autres, dédiée à offrir le meilleur de la mer à leur clientèle tout en introduisant des innovations culinaires et éducatives pour valoriser et mieux apprécier les joyaux marins
Tonton est une véritable force motrice au sein de l’équipe. Bien que son rôle soit souvent en coulisses, son impact est indéniable. Il est celui qui veille à ce que le magasin demeure impeccable, accueillant et fonctionnel.
Nos partenaires
Saveurs Gourmandes
Royale Belgian Caviar
Euro-Toques
BALFEGOT
Kalios
Happy Cul’teur
Chant d’Éole
Champagne La Maison Gamet
Twins of Spirit
BALFEGO
En tant que partenaire privilégié Balfego, nous pouvons vous fournir en exclusivité leurs produis les plus incroyables.
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EUROTOQUES
Notre partenaire privilégié
